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Tomaxelle vera tradizione con la ricetta di Maria Grazia

Un piatto della tradizione  Ltomaxellee tomaxelle sono un piatto che pianta salde radici nella tradizione gastronomica genovese. Tuttavia sono una consuetudine, gustosissima, che non ha perso nulla del suo smalto. Come tutti i piatti tradizionali, quelli di famiglia, le tomaxelle risentono anche di molte interpretazioni del gusto casalingo che predomina su ogni dissertazione o cuciniera seppur rispettabile. Ma andiamo a vedere la ricetta di questo piatto che desta sempre tanta curiosità ed attenzione.

 

MARIA GRAZIA LE REALIZZA COSI’

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