Il Consorzio della Focaccia di Recco ha recentemente confermato il suo ruolo di protagonista nell’ambito della gastronomia italiana, organizzando tre eventi dedicati alla stampa e alla comunicazione nazionale. Questi appuntamenti hanno celebrato l’incontro...
Piccola spiegazione ad uso di chi non fosse particolarmente rodato con il dialetto genovese. “Taggiou” all’ombra della Lanterna si traduce con tagliere. Nomen omen è proprio il tagliere uno dei punti di forza...
Stile Artigiano è fashion e convince Genova. Un modo per incontrare un mondo: quello dell’artigianato ligure nella splendida cornice di Palazzo Imperiale in Piazza Campetto a Genova. Auspice Luca Costi, segretario regionale di...
NON FARE IL SALAME! Se dovessimo giudicare questo antico insaccato dai modi di dire ne verrebbe certamente fuori un giudizio poco lusinghiero. “Rimanere appeso come un salame”, “Non fare il salame”, Legato come...
Gli italiani, in smart working o chiusi in casa, a un break col panino col salame non dicono certo di no. Insomma, al pane e salame gli Italiani, proprio, non sembrano aver rinunciato....
Tutto cominciò nel lontano 1911 allorquando Angela Cabella, dinamica imprenditrice ante litteram, fondò una piccola azienda artigiana dedita alla produzione e commercializzazione del tradizionale salame di S.Olcese. Un prodotto assai caro ai genovesi...
Mauro Salucci è nato a Genova. Laureato in Filosofia, sposato e padre di due figli. Apprezzato cultore di storia, collabora con diverse riviste e periodici . Inoltre è anche apprezzato conferenziere. Ha partecipato a diverse...
Per parlare di mucca Cabannina, non si può prescindere dal fato che si tratta di una razza autoctona della Liguria. Se poi serriamo il campo, parliamo di Genovesato ampio. “Una razza difficile, di poca...
Se decidete di varcare la soglia di Rossocarne in via di Ravecca, nel centro storico genovese,siete pronti a stipulare un patto con il gusto. Paola Righi e Mauro Tedone , i titolari, vi...
Le focaccine della Gaiazza non hanno certamente bisogno di presentazioni ma solo di celebrazioni. Si possono gustare alla TRATTORIA LUIGINA . Tuttavia, va detto che decenni di tradizione consolidata ne fanno un punto di...
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