22 Aprile 2024
E’ stato un vero e proprio successo l’evento creato domenica 21 aprile per festeggiare i primi 70 anni di Latte Tigullio – Centro Latte Rapallo e la meravigliosa storia dello stabilimento ruentino. Fin...
Categoria: prescinseua
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10 Novembre 2023
Il ciclo di incontri “Biodiversità a tavola” giunge al terzo appuntamento e si terrà giovedì 16 novembre alle ore 17:00 presso la Biblioteca Civica Berio, situata in via del Seminario 16, a Genova....
28 Giugno 2023
Genova città del formaggio con Mario Restano di Latte Tigullio e necessità di formazione nel settore gastronomico con Barbara Banchero di CNA oggi a benvenutoindiretta.
22 Giugno 2023
Genova città del formaggio 2023. L’investituta è arrivata da ONAF. l’associazione nazionale assaggiatori di formaggi. Nel corso di una cerimonia che si è tenuta a Palazzo Tursi, sede del comune di Genova, la...
30 Maggio 2023
Da tempo la notizie era nell’aria e adesso arriva la confema . E sono buone notizie per Genova, notizie saporite. Genova città del formaggio Onaf, l’organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio, ora è una...
29 Ottobre 2022
E’ la Genova di Rubens quella che va in scena fino al 22 gennaio 2023 nella prestigiosa sede di Palazzo Ducale, il Palazzo del Doge, testimonianza dei fasti della Repubblica. “Rubens a Genova”,...
3 Marzo 2022
Una ricetta francese, questa delle galettes di grano saraceno, ma che troviamo, nella versione, certamente genovesizzata dall’introduzione della tipica cagliata genovese: la prescinseua. Ne risulta un mix certamente gustoso. Ma andiamo a vedere...
2 Novembre 2021
Un buon locale questo “Gaia” ristorante che si trova, a Genova, in una traversa vicolara della centrale Via Cairoli, nella parte bassa, quasi prossima alla Piazza della Nunziata e Largo Zecca. Posto caratteristico...
15 Aprile 2021
Salsa di pinoli: semplice e gustosa La salsa di pinoli, ricorda molto da vicino quella di noci. Entrambe salse fredde e particolarmente adatte a condire sia pansoti che ravioli di magro. Nel caso...
8 Marzo 2021
La focaccia al formaggio con la prescinseua La focaccia al formaggio è un grande patrimonio della cucina ligure. Come giusto che sia ha un suo codice di realizzazione e, come spesso accade,...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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