17 Marzo 2025
Non si sa perché Pellegrino Artusi volle definire questo timballo . Un piatto complesso, ipercalorico e molto laborioso nella preparazione. “Tirate colla lunetta la vitella, il petto e il prosciutto e poi metteteli...
Categoria: Pellegrino Artusi
- All Post
- A tavola con Paolo Zerbini
- Beauty
- Capodanno
- Curiosità
- Eventi & Sagre
- Feste in tavola
- Giorgio Minestrini a Toua
- Gli esperimenti di Mary Grace
- Il design di Alberto Podestà
- Il leccapentole e le sue padelle
- Inchieste & Polemiche
- L'intervista
- Lifestyle
- My Cake Design
- Photography
- Protagonisti & Chef
- Ricette
- Ristoranti & Recensioni
- Rubriche
- Travel
- Tripadvisor
- Ultime Notizie
- Una padella tra di noi
- Video
- Vino, birra & cocktail
- Visto da Salucci
- Zena a Toua News
- Back
- Altre cucine
- Dolci & gelati
- Le ricette di Mary Grace
- Antipasti
- Primi & Zuppe
- Focacce, Pizze & Torte Salate
- Prodotti Tipici
- Back
- Pasqua
- Altre feste
- Capodanno
- Natale
- Befana
- Back
- Libri, Guide & Pubblicazioni
- Scuola di cucina
- Oggi cucino io...
- Benvenuto a...tavola
- Curiosità & Consigli Utili
- Social Chef
14 Marzo 2023
GENOVA Capitale italiana del libro 2023 La nostra Città ha ottenuto l’importante riconoscimento di “Capitale italiana del libro 2023” un ottimo risultato se si pensa che ha superato altre città candidate quali ad...
29 Dicembre 2016
Quando si parla di Cappon magro ci coglie sempre un senso di rispetto. E’ un piatto importante, di quelli che mettono alla prova quanti vi si cimentano. insalata, come la definisce Ratto nella...
4 Settembre 2016
Pellegrino Artusi, nel suo “La scienza in cucina”, scrivendo dei fagioli resi in questo modo, riteneva che il nome fosse dato dall’utilizzo della salvia, o di altri aromi, che attirano, appunto, i pennuti....
31 Maggio 2016
Nei ricettari esistono varie versioni di carne alla genovese. Noi ve ne proponiamo uno riportato da alcune antiche cuciniere, ma anche da Pellegrino Artusi nel suo “La scienza della cucina” Ingredienti della carne...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
SEGUIMI ONLINE
I MIEI ARTICOLI
- All Post
- A tavola con Paolo Zerbini
- Beauty
- Capodanno
- Curiosità
- Eventi & Sagre
- Feste in tavola
- Giorgio Minestrini a Toua
- Gli esperimenti di Mary Grace
- Il design di Alberto Podestà
- Il leccapentole e le sue padelle
- Inchieste & Polemiche
- L'intervista
- Lifestyle
- My Cake Design
- Photography
- Protagonisti & Chef
- Ricette
- Ristoranti & Recensioni
- Rubriche
- Travel
- Tripadvisor
- Ultime Notizie
- Una padella tra di noi
- Video
- Vino, birra & cocktail
- Visto da Salucci
- Zena a Toua News
- Back
- Altre cucine
- Dolci & gelati
- Le ricette di Mary Grace
- Antipasti
- Primi & Zuppe
- Focacce, Pizze & Torte Salate
- Prodotti Tipici
- Back
- Pasqua
- Altre feste
- Capodanno
- Natale
- Befana
- Back
- Libri, Guide & Pubblicazioni
- Scuola di cucina
- Oggi cucino io...
- Benvenuto a...tavola
- Curiosità & Consigli Utili
- Social Chef
RUBRICHE
- A tavola con Paolo Zerbini (35)
- Beauty (9)
- Curiosità (83)
- Eventi & Sagre (46)
- Feste in tavola (5)
- Giorgio Minestrini a Toua (3)
- Gli esperimenti di Mary Grace (15)
- Il design di Alberto Podestà (165)
- Il leccapentole e le sue padelle (33)
- Inchieste & Polemiche (47)
- L'intervista (6)
- Lifestyle (8)
- My Cake Design (31)
- Photography (9)
- Protagonisti & Chef (120)
- Ricette (418)
- Ristoranti & Recensioni (208)
- Rubriche (657)
- Travel (8)
- Tripadvisor (129)
- Ultime Notizie (812)
- Una padella tra di noi (23)
- Video (24)
- Vino, birra & cocktail (74)
- Visto da Salucci (99)
- Zena a Toua News (344)
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.