19 Luglio 2023
Si chiama Crubik, la brioche cubica, che ha fatto il suo ingresso anche a Genova, grazie al bar Tentazioni Cafè a Sestri Ponente. La sua forma innovativa, che ricorda un cubo, ha attirato...
Categoria: paste
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12 Giugno 2023
I Villa-Profumo di Via del Portello a Genova iniziarono la loro attività nel 1827. Lo fecero quando una stalla per cavalli del palazzo Lercari-Parodi di Strada Nuova (Via Garibaldi) venne trasformata in una...
6 Aprile 2023
La dolcezza si può declinare in mille modi e alla pasticceria Mantero, di via Cantore a Genova, lo sanno molto bene. Tanto che Stefania Mantero ha trovato un modo davvero originale per raccontare...
24 Settembre 2022
I cambiamenti sono sempre momenti controversi fatti di sguardi al futuro e repentini salti all’indietro nell’eterno riavvolgere quella pellicola seppiata che diventa il nostro ricordo. In tema di cambiamenti partiamo da quello che...
16 Ottobre 2017
Due anni di dolcezze a Sampierdarena per Stefania. L’appuntamento con i festeggiamenti per il secondo compleanno della “bomboniera” di Via Cantore è per martedì 17, a partire dalle 16.30. Due anni fa Stefania...
22 Maggio 2017
Una tradizione pasticcera che parte dal lontano 1894. Parte da lontano per approdare ai giorni : è la storia della pasticceria Poldo. Una storia legata alla dinastia del gusto che trova in...
7 Gennaio 2017
Il rito domenicale delle paste con il fiocchetto a doppia gassa appeso al dito. Quante ce ne volevano a testa? Almeno tre e così vai di dozzina, quando non 18 o 24. Con...
21 Dicembre 2016
Da decenni, ormai, la tradizione della pasticceria Mantero è un punto dolcissimo nel Natale dei genovesi. In via Cantore, a Sampierdarena, proprio a fianco della storica, gloriosa, pasticceria di famiglia,...
31 Marzo 2016
Tra le abitudini che gli abitanti di Sampierdarena, ma non solo, stanno consolidando, c’è la sosta al caffè che Stefania Mantero ha aperto,ormai da alcuni mesi, nel cuore di via Cantore, arteria, e...
15 Ottobre 2015
Da che parte iniziamo per raccontarvi che sabato 17 ottobre alle 17, alla faccia della superstizione, in Via Cantore aprirà la caffetteria di Stefania Mantero: dice qualcosa il cognome? Si, perché parliamo di...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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