24 Aprile 2022
Delle ottime tagliatelline in bianco con funghi secchi e pinoli. Una proposta veloce, di sciuro effetto. Una ricetta che si può realizzare con i funghi freschi ma anche con quelli secchi o congelati...
Categoria: Fernanda Demuru
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3 Aprile 2022
Le frittelle, in genere, sono sempre un sicuro approdo. Sia che le serviamo salate o che scegliamo quelle dolci come merenda o complemento di un pasto. In questo caso abbiamo delle frittelle di...
20 Marzo 2022
I brutti ma buoni sono un dolce molto semplice e tradizionale. Ma hanno un solo difetto: durano pochissimo perché vengono spazzolati all’istante. Una versione alle nocciole, quella che proponiamo. Particolarità molto significativa non...
13 Marzo 2022
Siamo al confine tra Liguria di Levante e la Toscana viareggina. Ed ecco la Scarpaccia, torta dolce di zucchini che non moltissimi conoscono ma che è davvero buona e particolare. Un dolce molto...
6 Marzo 2022
Uno sformato di patate per certi versi classico, quello che viene proposto. Ma dall’altra parte con qualche richiamo alla tortilla spagnola, molto gustosa, e un piccolo segreto che adesso potrete scoprire seguendo la...
27 Febbraio 2022
Polpette di verdura cotte al forno: ecco un’interessante ricetta che segue le modalità della cucina del riciclo in chiave “verde”. Particolare di questo tipo di polpette è che possono essere cotte in modi...
20 Febbraio 2022
Una torta di carciofi ma che sia una finta Pasqualina? Si può e si è fatto. Non c’è la sfoglia e anche un po’ di curiosità nel conoscere una ricetta un po’ fusion...
13 Febbraio 2022
La pasta con i gamberi è un primo di pesce molto gusto e piuttosto facile da realizzare. Come facile sarà assicuravi l’applauso dei commensali al primo assaggio. E allora vediamo di impararne la...
6 Febbraio 2022
Tortino di carciofi che potrete preparare sia con carciofi freschi di stagione oppure, se sarete stati previdenti, con i carciofi che voi stessi avrete sapientemente surgelato. Comunque sia sarà un trionfo…Ma ora vediamo...
30 Gennaio 2022
Fiori di zucca con tonno e ricotta: ripieni di bontà insomma. Una ricetta piuttosto semplice ma, assolutamente, gustosa. Una preparazione che esalta moltissimo un autentico miracolo della natura come i fiori di zucca....
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Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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