22 Agosto 2023
L’Accademia Italiana della Cucina ha festeggiato in modo eccezionale i suoi settant’anni. Fondata nel 1953 da Orio Vergani, l’Accademia conta attualmente 8.000 membri in tutto il mondo e ha ottenuto lo status di...
Categoria: cucina italiana
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3 Marzo 2023
I sapori della Spagna a benvenutoindiretta. Ospiti della puntata Marilyn Fusco e Massimo Mauro, in diretta da Denia (Spagna). Nella puntata.
14 Luglio 2022
Polpette sia di carne sia di pesce secondo quanto tramandato. Ma il primo testo in cui si parla di questa preparazione è ben successivo, è il Libro de Arte Coquinaria di Maestro Martino,...
28 Marzo 2022
La storia della patata e Genova è una storia di intrecci storicamente molto solidi. In una missiva ai “reverendissimi parochi rurali” nell’anno 1793 la Serenissima Repubblica di Genova scriveva a proposito della patata,...
1 Febbraio 2022
A pranzo dal Presidente della Repubblica. Oggi siamo nelle cucine del Quirinale. Qui si sono preparati nel tempo i piatti per 30 Papi, 4 Re e dal 1946 per i 12 + 1...
12 Gennaio 2022
Per il 43% degli italiani cucinare è un modo per divertirsi Lo fanno a partire da un uso sempre crescente di internet (come YouTube o altri canali e social network) per cercare nuove...
10 Gennaio 2022
In tema di buoni propositi di inizio anno, quello degli Italiani, per il 2022, è quello di migliorare le proprie abilità culinarie. Insomma: ci sarà del nuovo in cucina… E’ quanto emerge da...
4 Maggio 2021
Il poke diventa italiano e c’è anche un pensiero per Genova e la Liguria . O meglio, si trasforma con alcune eccellenze della nostra gastronomia. E’ questa la novità di MicaPoke, inventato da...
2 Aprile 2021
Nei momenti più difficili aumenta la voglia di pasta degli italiani. Lo rende noto Unione Italiana Food, a proposito dei dati Nielsen IQ del carrello della spesa nella distribuzione organizzata nel 2021. Nell’ultimo...
20 Maggio 2020
Se grazie alle imprese di Giuseppe Garibaldi è stato possibile arrivare all’Unità d’Italia nel 1861, il grande lavoro di Pellegrino Artusi ha permesso di raggiungerne quella gastronomica. In questo modo si posero le...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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