Ritorna, dal 30 agosto al 3 settembre nella Piazza delle Feste del Porto Antico, Street Food Fest 2023: erbe & erbette. Durante tutto il festival, i visitatori potranno gustare una vasta gamma di pietanze straordinarie, in cui le erbe aromatiche sono protagonisti indiscusse. Tra i piatti più attesi ci sono sicuramente gli gnocchi al basilico e la farinata al rosmarino, due specialità locali che si distinguono per il loro sapore autentico e irresistibile. Inoltre, sarà possibile assaporare versioni rivisitate di piatti tipici, come il pesto alla genovese con aggiunta di erbe aromatiche e uno squisito polpo alla ligure con salsa al timo.

Ma Genova Street Food Fest non si limita solo al cibo salato. Le gelaterie e le pasticcerie in loco presenteranno delle creazioni uniche, in cui le erbe aromatiche si fondono con il gusto dolce, creando delle esplosioni di sapori inaspettati. Si potranno trovare gusti come il gelato al rosmarino e limone, la mousse al basilico con riduzione di fragole e il biscotto alle erbe aromatiche.

E per accompagnare tutte queste delizie, non mancheranno selezioni di vini regionali e birre artigianali, che saranno disponibili presso gli stand dedicati. Gli amanti del buon vino potranno degustare una varietà di etichette, mentre i birrai avranno l’opportunità di provare birre prodotte localmente, seguendo metodi artigianali e tradizionali.

Eventi sul palco
Oltre alle proposte gastronomiche, il festival offre una serie di eventi spettacolari sul palco principale. Durante tutto il giorno si susseguiranno spettacoli di musica dal vivo, performance artistiche e show di cucina dal vivo, in cui chef di fama nazionale e internazionale metteranno in scena la loro abilità nella preparazione di piatti creativi e innovativi.

Inoltre, sono previsti diversi workshop dedicati alle erbe aromatiche, durante i quali esperti del settore spiegheranno le proprietà benefiche di queste piante e forniranno consigli su come utilizzarle al meglio in cucina. Saranno presenti anche stand di venditori locali, dove è possibile acquistare erbe aromatiche fresche e prodotti gastronomici tipici della regione.