Pomodori in tegame: “tomate” da non perdere 

I pomodori in tegame si preparano in modo molto semplice, ma la loro resa è davvero gradevole. Dovete fare molta attenzione al grado di maturazione dei pomodori e, come è logico, dovreste puntare su pomodori che non siano maturati in modo artificiale…

Altro accorgimento è quello di far ben scolare il liquido dei pomodori stessi. In questo caso potrete riuscire, felicemente, nell’intento lasciando i pomodori capovolti per alcuni minuti dopo averli tagliati in due.

Ingredienti 

• Sei pomodori maturi e rotondi

• Uno spicchio d’aglio

• Un ciuffo di prezzemolo

• Un pizzico di origano

• Grana grattugiato 50 grammi

• Poco pane grattugiato

• Un bicchiere d’olio extravergine d’oliva

• Sale

La preparazione 

Lavate i pomodori, tagliateli a metà. Togliete i semi e salateli facendo scolare l’acqua dopo averli capovolti. Preparate un trito di aglio e prezzemolo. Ungete il tegame  e disponetevi i mezzi pomodori. Cospargeteli con il trito, l’origano, il formaggio e il pane grattugiato. Salate, oliate in superficie e cuocete in forno  a fuoco medio per circa trenta minuti.