La pasta con cavoli e patate profuma d’inverno. Anticamente poteva essere servita come primo piatto, nelle modalità di una zuppa da accompagnare con crostini di pane. Ma poteva funzionare anche come secondo, servita come insalata e del buon olio d’oliva in aggiunta.
La pasta con cavoli e patate profuma d’inverno. Anticamente poteva essere servita come primo piatto, nelle modalità di una zuppa da accompagnare con crostini di pane. Ma poteva funzionare anche come secondo, servita come insalata e del buon olio d’oliva in aggiunta.
Ingredienti
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Pasta corta 200 gr. -
Un cavolo nero piccolo
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Quattro patate
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Un bicchiere d’olio d’oliva extravergine
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Un etto di grana grattugiato
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Sale
Pasta corta 200 gr.La preparazione
Lavate il cavolo e togliete le coste e le foglie più dure. Tagliate a strisce le altre e lessate tutto in acqua salta. Giunti a metà cottura aggiungete le patata tagliate a pezzi e la pasta. Scolate tutto e condite con olio crudo. Prima di servire calda la vostra pasta con cavoli e patate, cospargetela di grana grattugiato.
