Un giugno a tutte bolle…Proprio così, martedi 19 giugno,  grande Serata Encry. Davide Cannavino, chef del rinomato Meridiana Genova, è soddisfatto. “Si tratta delle uniche bollicine fatte in Champagne da un italiano”. Ma ci tiene a sottolineare lo chef del Meridiana  come Enrico Baldin e Nadia Nicoli (nella foto, i produttori che saranno presenti alla serata, conferissero le uve per il prestigioso Krug. Ma ecco il programma dell’appuntamento.

 

 

CHAMPAGNE ENCRY
Vue Blanche Estelle
Le Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs, Grand Cru
Con la presenza dei produttori ENRICO BALDIN e NADIA NICOLI

AMUSE-BOUCHE

SARDENAIRA CONTEMPORANEA
Champagne Encry Grand Rosé brut Grand Cru

PLIN DI MARE, IL SUO FONDO, GAMBERO GOBBETTO
Champagne Encry brut Grand Cru blanc de blancs

ACCIUGHE IN TEMPURA RIPIENE DI PESTO
Champagne Encry Zéro Dosage Grand Cru blanc de blancs

CIOCCOLATO E WASABI

SALVIA, LIMONE, CAPPERI
Champagne a sorpresa portato dal produttore… Gin ai capperi Gadir & Tonic

Caffè e piccola pasticceria

Il costo previsto è di 68 euro. 
(degustazione Champagne inclusa 12 cl a calice)
Info e prenotazioni 391 1687643 (posti limitati)

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