E’ boom dei consumi dei limoni sostenibili e con buccia edibile, un valore aggiunto del quale sempre più consumatori sono diventati consapevoli con l’emergenza sanitaria. Agrume versatile per gli usi e la stagionalità. I limoni sostenibili sono diventati lo specchio di un consumatore più attento ed esigente in fatto di territorialità ed origine. Lo fa sapere Unifrutti, tra i principali produttori, importatori e distributori italiani di frutta fresca. In questo senso sottolineando che il limone è la terza categoria con il più alto fatturato nel 2020 nell’ambito dell’agricoltura sostenibile. Un risultato che va di pari passo con l’edibilità della buccia che consente di consumarlo in sicurezza in ogni sua parte, dalla scorza al succo, con l’Italia che risponde a standard qualitativi particolarmente rigorosi. Un’esigenza legata in primis alla cucina, altra abitudine casalinga che la pandemia ha contribuito a riportare in auge nella vita degli italiani nell’ultimo anno.
