Sono MONICA ho 45 anni e sono Genovese, sono spostata con Salvatore un siciliano trapiantato a Genova che si definisce Zeneize Doc, abbiamo un figlio di 17 anni: Nicolo'.
Nella vita reale sono una consulente fiscale e sono la titolare di un Centro di Assistenza Fiscale " do i numeri" tutti i giorni, la cucina?? La valvola di sfogo!....Una grande passione trasmessa dalla mia nonna materna prima, dalla mamma poi, e dalla suocera dopo, la stessa che ho trasmesso a Nicolo', che frequenta l'istituto alberghiero Marco Polo, ora in trasferta a Tain de l'Hermitage a frequentare la quarta superiore li, da qualche anno abbiamo deciso di aprire il BLOG: "Una Padella Tra di Noi", lo gestiamo insieme e ci da tante tante soddisfazioni; il nome del Blog ...com'è uscito? Invece di volere i libri per studiare Niky mi chiedeva la Padella per cucinare. Speriamo di tenervi una piacevole compagnia con le nostre ricette....
Le castagne e la farina di castagne, hanno sempre rappresentato una componente primaria nell’alimentazione delle popolazioni liguri, in particolare di quelle dell’entroterra. Oggi, che le esigenze alimentari si sono modificate, le castagne e le loro lavorazioni sono destinate ad a alcune, gustose, preparazioni. Una di queste è rappresentata dai gnocchetti di castagne. Un primo piatto che, poi, può essere condito in molti, saporiti , modi.
Le castagne e la farina di castagne, hanno sempre rappresentato una componente primaria nell’alimentazione delle popolazioni liguri, in particolare di quelle dell’entroterra. Oggi, che le esigenze alimentari si sono modificate, le castagne e le loro lavorazioni sono destinate ad a alcune, gustose, preparazioni. Una di queste è rappresentata dai gnocchetti di castagne. Un primo piatto che, poi, può essere condito in molti, saporiti , modi.
