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Farinata bianca al modo di Fernanda Demuru

Farinata biancaLa farinata bianca è tradizione al gusto puro per quanto riguarda Savona. Una tradizione antichissima, legata alle lotte con Genova, questa della farinata senza farina di ceci, o con l’utilizzo di una minima dose. Ma si tratta di una vera e propria particolarità che, ancora oggi nella  cittadina di Ponente, è possibile gustare in alcuni locali abbinata, magari , a dei gamberetti fritti. Ma vediamo come si può realizzare.

(FERNANDA LA REALIZZA COSI’)

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