Eataly che pizza..! Metri di qualità e Luppola a fiumi

Passa anche per il Porto  Antico la settimana della pizza che, dal 18 al 24 ottobre ha caratterizzato e caratterizza la  proposta di Eataly a livello nazionale.  All’iniziativa sono interessate   oltre alla sede genovese, anche  quelle di Torino, Roma, Milano, Firenze e Trieste. Grandi maestri e giovani artigiani del settore a circumnavigare il mare vasto del prodotto italiano per eccellenza. Un viaggio tra i sapori e le varietà delle molteplici forme che la pizza può assumere. Così si spazia tra quella  alla pala, al padellino, sottile, napoletana e tante altre declinazioni regionali. Tra i maestri pizzaioli protagonisti dell’ edizione 2021 di Eataly Genova: Giacomo Devoto di Officine del Cibo (Sarzana, La Spezia), Matteo Moretti della Pizzeria Lo Scalo (Pieve Ligure, Genova). Ma anche  Domenico Martucci della Pizzeria Osteria Per Bacco (La Morra, Cuneo). Per chiudere con Fabio Ciriaci di Gusto Madre (Alba, Cuneo) e Stefano Vola di Vola, Bontà per Tutti (Castino, Cuneo).
Parallelamente alle serate con i maestri pizzaioli, Eataly Genova ospita l’evento Fuori Misura.

Dal 18 al 22 ottobre solo a cena e il 23 e 24 a pranzo e cena, possibilità di gustare deliziosi metri di pizza preparati dai maestri pizzaioli di Eataly. Tutto  all’insegna di impasti sapienti e farine antiche. Spazio anche  all’ immancabile birra. In occasione di un evento che si è svolto ad inizio settimana, con Giacomo Devoto di Officine del Cibo (Sarzana, La Spezia) in azione, è stato possibile degustare l’ormai celebre Birra Luppola nelle sue variegate e profumate versioni.