Hostaria Ducale e lo chef Daniele Rebosio hanno ottenuto un grande successo nella guida del Gambero Rosso. Il ristorante genovese ha debuttato in questa guida prestigiosa con due forchette e un punteggio di 80. Il Gambero Rosso, che è noto per valutare i migliori ristoranti italiani, ha elogiato la cucina di Rebosio per la sua essenzialità e per come riesce a esaltare gli ingredienti. In particolare, la guida ha apprezzato la continua rielaborazione di ricette storiche, che permette di mantenere una connessione tra tradizione e innovazione. Il servizio offerto dal ristorante e la selezione dei vini sono stati anch’essi lodati.
“Il successo che stiamo ottenendo è frutto di un team unito”, ha commentato Rebosio. “Siamo felici che il nostro impegno sia stato riconosciuto. Sono orgoglioso di poter fare parte di un contesto che punta all’eccellenza e alla qualità. La cucina è la mia grande passione e, unita al territorio che amo, mi permette di creare qualcosa di unico. Sono felice e soddisfatto che questo sia stato compreso”.
