Cioccolato al latte batte cioccolato fondente

Il cioccolato e i prodotti a base di cacao continuano ad essere una delle “coccole” preferite dagli italiani e soprattutto uno dei comfort food del periodo pandemico.

E’ quanto emerge con la giornata mondiale del cioccolato (World Chocolate Day), in programma oggi 7 luglio.

A vincere il derby del consumo, tra cioccolato al latte e cioccolato fondente, è Il primo che trova maggiore apprezzamento, mentre il fondente, resta un punto di riferimento per addetti ai lavori.

 Stando ai dati di Unione Italiana Food  la produzione 2021 di cioccolato e prodotti a base di cacao per il consumo finale, già positiva nel 2020, ha infatti riguardato 377.858 tonnellate di prodotti finiti per un valore in crescita del 6,8% sull’anno precedente, pari a 5.130,5 milioni di euro. I cioccolatini, “rispetto alla scarsa performance registrata nel passaggio al 2020”, hanno chiuso lo scorso anno con un +17,7% in volume sull’anno precedente a causa della pandemia che non ci ha permesso di rompere le uova in compagnia.