Torta all’amaretto da mangiare il giorno dopo
La torta all'amaretto si porta dietro un peccato di gola della cucina ligure: l'utilizzo, appunto, dell'amaretto. Un gusto che trova puntuale riscontro sia nelle...
Mescolanza: dolce tradizione con Monica Benedetto
La mescolanza è un tipo di dolce, gradevolissimo, assai noto a chi pratica la cucina ligure. E' nella linea dei dolci in pasta frolla che trovano...
Torta dolce dai sapori antichi per Monica Benedetto
Ci sono dolci e dolci, tutti buoni, per carità. Ma alcuni, dai sapori più antichi, richiamano anche a gusti dell'infanzia, legati alla famiglia. E...
Zena Cake di Maria Clavarino Una torta genovese
Questa torta prende spunto da una mia modesta convinzione.. Una buona base ed una buona crema fanno un buon dolce!! Il resto è maquillage....
I biscotti di pasta frolla Prepariamoli con Maria Clavarino
Che ne dite di preparare tanti biscotti di pasta frolla diversi per un rilassante tea pomeridiano con un unico impasto?
Niente di più semplice grazie...
Torta dolce genovese: dolcezze antiche
Insieme alla torta Saia e ad altre torte semplici della tradizione genovese, la torta dolce genovese., entra a buon diritto nel novero delle proposte "in...
I ravioli dolci sono una dolce tradizione
Nella tradizione gastronomica ligure, non esistono solo i ravioli che meglio conosciamo: quelli che amiamo condire con "u tuccu". Esiste anche una versione dolce...
LA PASTIERA LA RICETTA DI MAMMA GIUSI
La pastiera è un dolce pasquale ma che va bene tutto l'anno.
Vediamo come la realizza Mamma Giusy.
Mamma Giusi e Veronica Gareffa
New York cheesecake secondo la ricetta di Maria Clavarino
La Pasticceria Italiana non ha eguali...ma c'è un dolce a stelle e strisce a cui proprio non so resistere e sono convinta che da...
Ganache cioccolato e basilico di Maria Clavarino
Scommetto che tutte le volte che passate dal besagnino e vedete esposti quei bei mazzi di basilico pensate…”mmm oggi quasi quasi preparo il pesto!”,...