19 Febbraio 2021
Un piatto della tradizione Le tomaxelle sono un piatto che pianta salde radici nella tradizione gastronomica genovese. Tuttavia sono una consuetudine, gustosissima, che non ha perso nulla del suo smalto. Come tutti i...
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5 Febbraio 2021
Premiare la stagionalità a tavola? Ottima idea e allora che cosa ci può essere di meglio di una spezzatino carciofi e patate. Un piatto che potrete realizzare con prodotti del territorio. Di certo le...
8 Gennaio 2021
Il Gran bollito misto alla piemontese è un gusto che varca i confini regionali per approdare a quelli di tutte le regioni italiane: piace, insomma! Una realizzazione, solo all’ apparenza facile, ma che ha...
6 Novembre 2020
I sapori della stagione, le castagne, con un sapore che stagione non ha: il cioccolato. Castagne e cioccolato, vuol dire combinare due gusti di questo genere, vuol dire, anche, vincere facile. Impossibile resistere....
2 Ottobre 2020
C’è davvero molta Liguria in questo gustoso piatto dove la crema di cannellini fa da base al gustoso gambero viola e ad un altro dono che ci arriva dal Ponente come le olive...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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