18 Dicembre 2021
E’ ormai una tradizione consolidata quella di portare il panettone siciliano nel Natale genovese. Lo fa, ormai da anni, Don Cola. Ogni anno, poi, ci sono delle novità. Ce le siamo fatte raccontare...
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20 Dicembre 2020
Panettone da mangiare ma anche da ammirare. Questo in estrema sintesi quanto ha messo sotto il suo personalissimo albero Marco Visciola, chef del Marin. Certamente un successo, visto che il sito specializzato Agrodolce...
20 Dicembre 2020
Baci di dama al salmone. Non possono certo mancare sulla vostra tavola natalizia a fare bella mostra come goloso antipasto o simpatico finger. Una ricetta particolarmente adatta, di ottimo impatto scenografico e, assolutamente,...
18 Dicembre 2020
Non c’è tempo per preparare il cappon magro tradizionale in tutta la sua magnificente ricetta? Nessun problema, sarà per un’altra volta ma, di certo, non ci vorremo privare di un saporito antipasto. E...
6 Dicembre 2020
Tempo di Natale, ormai , e tempo di pandolce genovese. In questo caso un altro pandolce che, nei rispetto della tradizione, aggiunge un tocco di “esotismo” tipico della cultura gastronomica all’ombra della Lanterna....
24 Dicembre 2019
La coincidenza della data fa si che la consueta uscita del mio contributo a questa testata collimi proprio con la vigilia. Quale occasione migliore per augurare a tutti i lettori e amici di...
7 Dicembre 2019
Pesce a dicembre? Certamente: visto che, ormai, uscendo un po’ dalla tradizione, una tavola imbandita di pescato, a Natale, non è una cosa poi così strana. A patto, comunque, che si faccia un...
3 Gennaio 2019
Che cosa succede nella ristorazione ligure e genovese, in particolare? A cavallo d’anno tanti abbandoni che hanno fatto notizia, pochi passaggi di casacca, a dire il vero Tutto rigorosamente annunciato, come ormai accade...
24 Dicembre 2018
La Mattina di Natale Casa che vai tradizione che trovi, recita l’adagio. Siamo a Natale e vorrei parlarvi di quella di casa mia quando ero bambino, che poi più o meno sarà quella...
18 Dicembre 2018
Tradizione si ma con qualche variante? E allora dai! ritardatari che non siete altro una scappata nei vicoli da Temide, il nuovo “Design Art Store” che ha da poco aperto la nuova sede...
CHI SONO
Giornalista professionista diviso tra calcio di un tempo e gastronomia. Racconta ricette e cibo.
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