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E’ ormai una tradizione consolidata quella di portare il panettone siciliano nel Natale genovese. Lo fa, ormai da anni, Don Cola. Ogni anno, poi, ci sono delle novità. Ce le siamo fatte raccontare...
Quando l’Arte incontra il Natale (Dênâ) Ci sono dei momenti nell’arco dell’anno che sono speciali. Uno di questi è senza dubbio il Natale e quando a celebrarlo si incontrano due prestigiose e storiche...
La pastiera, un dolce molto caro alla tradizione partenopea ma che ha “sfondato” nelle preferenze degli Italiani. LE ALTRE RICETTE DI MARIA Allora era il caso di realizzarlo ma in un modo un...
Se c’è una cosa che promana sapore di festa, questa è chiaramente il cotechino, di cui avete un’immagine di grassa sazietà. Bene dimenticatevi tutto questo perché Marco Visciola, chef de Il Marin al...
Panettone da mangiare ma anche da ammirare. Questo in estrema sintesi quanto ha messo sotto il suo personalissimo albero Marco Visciola, chef del Marin. Certamente un successo, visto che il sito specializzato Agrodolce...
Baci di dama al salmone. Non possono certo mancare sulla vostra tavola natalizia a fare bella mostra come goloso antipasto o simpatico finger. Una ricetta particolarmente adatta, di ottimo impatto scenografico e, assolutamente,...
Non c’è tempo per preparare il cappon magro tradizionale in tutta la sua magnificente ricetta? Nessun problema, sarà per un’altra volta ma, di certo, non ci vorremo privare di un saporito antipasto. E...
Tempo di Natale, ormai , e tempo di pandolce genovese. In questo caso un altro pandolce che, nei rispetto della tradizione, aggiunge un tocco di “esotismo” tipico della cultura gastronomica all’ombra della Lanterna....
La coincidenza della data fa si che la consueta uscita del mio contributo a questa testata collimi proprio con la vigilia. Quale occasione migliore per augurare a tutti i lettori e amici di...
Pesce a dicembre? Certamente: visto che, ormai, uscendo un po’ dalla tradizione, una tavola imbandita di pescato, a Natale, non è una cosa poi così strana. A patto, comunque, che si faccia un...
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