funghi in umido

Funghi fa rima con passione ma, anche, con stagione. E proprio in questi giorni si consumano i preziosi miceti. Molti i modi per cucinarli.

Ingredienti

Funghi porcini

Origano, aglio

Olio

Sale e pepe

fungo

Pulite dalla terra ma non lavate i funghi. Metterli in una pentola con l’aglio lasciato intero, l’origano, il sale ed il pepe. La cottura va eseguita a fuoco lento e a pentola scoperta. Se volete potete unire anche delle patate che, precedentemente, avrete tagliato a pezzetti. Alla fine della cottura una spruzzata di prezzemolo tritato ma in quantità modeste.