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 Nasce dalla passione per l’eccellenza di due imprenditori genovesi – Gregorio Fogliani e il Prof. Giuliano Reboa – il concept CUORE di MAMMA che racchiude i valori del “Made In Italy” espressi attraverso un’accurata selezione di prodotti enogastronomici avviata in oltre 60 territori italiani. Parte dal MOODY, locale storico nel centro di Genova e sede del lancio mediatico del brand, un viaggio alla scoperta degli antichi sapori delle specialità italiane.

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“Cuore di Mamma – spiega il professor Giuliano Reboa, Presidente ForEat  – è un marchio che gode di un’alta scientificità medica. Non solo studiamo la qualità e valutiamo le caratteristiche organolettiche del cibo, ma portiamo degli standard a tavola. I prodotti proposti sono legati alla tradizione italiana, ma abbiamo anche una vocazione all’innovazione”.

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Un progetto che, oltre a valorizzare realtà agroalimentari ancora poco conosciute e fuori dai circuiti della grande distribuzione moderna, assume come attori fondamentali i “custodi della terra”: giovani nati e cresciuti nei territori oggetto della ricerca e della selezione Cuore di Mamma.

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Ma c’è di più come conferma il profesor Reboa ” Stiamo mettendo a punto una linea di prodotti con utilizzo di una farina a basso contenuto glicemico, oltre allo sviluppo di prodotti di quinta gamma. Stiamo studiando anche una nuova bevanda, dal gusto prettamente italiano, ma con caratteristiche nutrizionali molto evolute. “

Ogni singolo prodotto è accompagnato da un “bugiardino” che racconta la missione Cuore di Mamma, la modalità di preparazione e soprattutto il consiglio nutrizionale. Una guida per poter gustare solo i lati positivi della tavola.