bocchia

Il PESTO GENOVESE ed ETTORE BOCCHIA, che  è uno chef, tra i più rinomati in campo italiano. Per il sito i Fiori del Male propone le sue ricette. Per i puristi il pesto è solo quello realizzato al mortaio secondo la VERA RICETTA DEL PESTO
Quando si passa a parlare di pesto al frullino, i pareri si spaccano immediatamente
Tuttavia Bocchia si cimenta nella ricetta principe per i genovesi realizzando la speciale salsa verde con l’utilizzo del frullino. Saranno in molti ad impallidire, però il risultato non è certamente male…Sarà pure realizzato con il frullino, ma è pur sempre un pesto da chef…

 

 

 

i giroi del male

 

NON SOLO MORTAIO, CON IL FRULLINO SI PUO’