Grande piazzamento della classe IIIB dell’isitututo professionale per l’enogastronomia e l’ospitalità albergliera Marco Polo di Genova al concorso “Un futuro da chef: crea il tuo menù di domani” organizzato presso l’istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano e vinto dall’Istituto Giovanni Giolitti di Torino. L’iniziativa ha coinvolto 18.000 studenti di circa 7000 tra cui 100 hanno inviato i loro menù. classi. Il concorso fa parte del progetto didattico “Generazione chef”L’olio nella cucina di domani, promossto in tutta Italia dall’istituto Nutrizionale Carapelli.

I ragazzi del Marco Polo hanno proposto alla giuria tecnica il piatto “Gnocchi di patate con brunoise di pesce serra e pomodorini”