Sono una dolce golosità legata a certe ricorrenze tradizionali da festeggiare appunto con le frittelle di zibibbo.




frittelle zibibbo
Ingredienti
Farina
Zibibbo
Vino Bianco
Tuorli d’uovo
Olio
zibibbo
La preparazione
Preparate una pastella con la farina stemperata in metà acqua e metà vino bianco. Aggiungete i tuorli d’uovo. Unite, infine, lo zibibbo, strizzato dopo che lo avrete lasciato rinvenire in acqua tiepida, alla pastella. Mescolate accuratamente e poi disponete nella padella con olio bollente aiutandovi con un cucchiaio. Spoverate di zucchero.



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