Non solo Pasqualina

Spesso le coste di bietole vengono scartate nelle varie preparazioni che richiedono, appunto, questa verdura. Vediamo, questa volta, di lasciare da parte la foglia, che potremo utilizzare per una gustosa Pasqualina, e vediamo una ricetta che prevede l’utilizzo delle coste di bietole.

bietola

Ingredienti

Coste di bietole 300 gr.

Quattro acciughe

Un bicchiere di olio EVO

acciughe
La preparazione

Lavate e poi lessate le coste delle bietole lasciandole al dente. Sciogliete le acciughe nell’olio caldo dopo averle disiliscate. Unite al composto le coste e lasciate lessare per una decina di minuti.



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