La tradizione della Befana è molto sentita anche a Genova ed in Liguria.




Storia, tradizione e, come sempre, tutto poi passa attraverso un menù che, anche per questa ricorrenza, ha le sue specificità.

BEFANA IMMAGINE

In questo articolo, apparso qualche anno fa sul Secolo xix, e che riprendiamo direttamente dal blog del professor  Franco Bampi conoscitore senza pari della lingua genovese e delle sue tradizioni, qualche curiosità e qualche suggerimento. Buona lettura.

http://www.francobampi.it/genova/tradizioni/bazara.htm

 

BAMPI FRANCO

I MANDILLI DE SEA




 Mandilli de sea accompagnati con il tradizionale pesto genovese. E’ questo un consiglio gastronomico per il giorno della vecchina. Noi ve lo offriamo così, tratto da un interessantissimo blog.

 

FORNELLI SELVAGGI

http://fornelliselvaggi.blogspot.it/2008/11/mandilli-de-sea.html

I CIOCCOLATINI DELLA BEFANA